[Top] Hướng dẫn cách làm mứt dừa hình hoa hồng, hoa cúc cực đơn giản

Một trong những loại mứt phổ biến được nhà mình ưa thích ngày tết chính là mứt dừa. Lúc trước mứt dừa chỉ có đơn giản một màu trắng, sau này có màu xanh từ lá dứa, màu đỏ từ quả gấc, màu nâu nâu từ cà phê rất thơm và lạ miệng. Đặc biệt bây giờ còn làm thành hình hoa hồng, hoa cúc rất đẹp nữa. Vậy cách làm mứt dừa hình hoa hồng hay hoa cúc như thế nào?

Hướng dẫn cách làm mứt dừa hình hoa hồng - hoa cúc đẹp mắt

Chi tiết cách làm mứt dừa hình hoa hồng 

Thật ra cách làm mứt dừa hình hoa hồng cũng tương tự như cách làm mứt dừa bình thường chỉ khác ở khâu bào miếng dừa. Và cực hơn một chút ở khâu cuối cùng để cuộn dừa thành hình hoa hồng mà thôi.

Bước 1 Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu

- Cơm dừa (1kg)
- Đường (nửa kg)
- Sữa đặc
- Va ni
- Lá dứa (để tạo màu xanh), cà phê (tạo màu nâu), cà rốt (tạo màu cam), ... tùy sở thích

>>> Xem thêm: Bạn có biết cách làm mứt dừa vị cà rốt vừa béo, thơm vừa bắt mắt?

Bước 2 Sơ chế cơm dừa

Cơm dừa gọt sạch vỏ, rửa sạch, bào vòng tròn thành miếng thật dài. Sau đó ngâm với đường, nước lá dứa, cà phê hoặc nước cốt cà rốt qua đêm. Đến khi miếng dừa trong là được.

Bào dừa thành hình tròn, miếng dài

Bước 3 Hoàn thành mứt dừa

Bắt chảo cơm dừa đã ngâm đường lên bếp, bật lửa to cho sôi rồi vặn lửa vừa, liên tục đảo đều để không bị khét. Lưu ý khi đảo càng nặng tay thì đường bắt đầu sên lại càng phải đảo đều hơn nếu không rất dễ bị khét.
Đến khi đường khô kết tinh vào dừa thì nhắc bếp xuống.

Có thể nhắt bếp xuống

Lúc này dừa còn rất mềm nên bắt đầu tạo hình hoa hồng để đến khi dừa khô là được mứt dừa hình hoa hồng như mong muốn.

Cuộn những miếng dừa dài lại theo vòng để được mứt dừa hình hoa hồng

Cách làm mứt dừa hình hoa cúc cũng tương tự như trên nhưng bạn sắt miếng dừa như hình bên dưới.

Hướng dẫn cách làm mứt dừa hình hoa cúc

Rồi sau khi xào mứt dừa xong, vừa nhắc bếp lúc dừa còn mềm, bạn dùng tay để tạo những cánh hoa cúc để được mứt dừa hình hoa cúc nha.

Chèn những miếng dừa xen kẻ vào nhau sẽ tạo thành hình những cách hoa cúc 

Khá đơn giản đúng không nào! Nhưng bí quyết là ở chỗ bạn có lựa được quả dừa không quá khô hay không đấy, như thế mứt dừa vừa béo ngọt lại còn dẻo dẻo rất ngon.